English
Eng

Открытия по четвергам возвращаются в Lambic на Пушкинской!

В Lambic на Пушкинской возвращается, уже ставшее традиционным, мероприятие, когда мы каждый четверг открываем редкие сорта пива и разливаем их по себестоимости. Приглашаем всех любителей воспользоваться уникальной возможностью попробовать уникальный для России сорта. В феврале мы откроем:

7 февраля: Brasseries De Blaugies Biere Darbyste Рецепт этого пива с соком инжира достался пивоварам от бабушки, это золотой традиционный эль на основе сока инжира. Исторически так назывался слабоалкогольный напиток, сваренный из сока инжира, ячменя и пшеницы, с добавлением яичного белка, популяризованный локальным религиозным течением, в качестве альтернативы любому другому алкоголю в рамках борьбы с пьянством. В честь него и назван сорт благодаря низкому содержанию алкоголя.

Стоимость: 180 мл за 250р.

14 февраля: De Cam — Framboise Lambiek Малиновый ламбик (6% ABV) от топовой бельгийской ламбиковарни De Cam. Основанная в 1997 году в городке Гойк, компания считается довольно молодой среди производителей ламбиков, но зато в создании De Cam приняли участие владельцы легендарных 3 Fonteinen и Boon, а их сорта практически сразу приобрели славу по всей Европе. Важно отметить, что на ламбиковарне используют только аутентичные продукты и старинные технологии, а партии всегда очень маленькие, поэтому бутылки от De Cam на вес золота.

При создании сорта Framboise Lambiek использовали молодой и выдержанный ламбики, а также локальную малину.

Цвет напитка насыщенно малиновый. В аромате преобладают ягодные тона, а также оттенки сена, уксуса и древесины. Вкус освежающий и очень натуральный. Чувствуется малина, а также характерные для диких дрожжей тона скотного двора и трав. В напитке доминирует благородная кислинка. Характер у ламбика скорее винный, он требует вдумчивого неспешного распития.

Рейтинг на Ratebeer 99/100.

Стоимость: 125мл за 330р.

21 февраля: Hanssens Cassis — это ламбик с черной смородиной (6% ABV) от Hanssens Artisanaal, которая считается одной из старейших блендерий ламбиков в Бельгии. Семья Ханссенс занимается пивом с 1871 года. На данный момент Hanssens Artisanaal — это 100% традиционная блендерия, которая производит аутентичные, нефильтрованные, непастеризованные и без добавления сахара сорта.

Цвет напитка темно-фиолетовый. В аромате раскрывается разнообразная палитра: лесные ягоды, зеленые сливы, скотный двор, прелая трава, бальзамик, лимон и бочка. Вкус искристый и яркий, чувствуется смородина, а также характер диких дрожжей, проявляются тона чернослива, зеленого яблока и трав. Послевкусие ягодное и с внушительной кислинкой.

Стоимость: 125мл за 250р.

Забронировать